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Fazio Winetasting Tour in Canada

E’ trascorso il primo giorno del Fazio Winetasting Tour in Canada – Toronto! Oggi siamo al Roy Thomson Hall per raccontare il territorio dell’Erice Doc nei vini Fazio.

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L’Erice Doc di Fazio Wines al Congresso Nazionale AIS di Taormina, il 27-29 ottobre 2017

Tanti winelover incontrati, tante bottiglie Erice Doc stappate! 
Siamo appena tornati da Taormina, dove da venerdì a domenica si è svolto uno degli eventi più attesi dagli esperti di vino: il Congresso Nazionale dell’Ais – Associazione italiana sommelier. 
E’ stato un grande onore per noi essere scelti per rappresentare con i nostri vini un territorio[…]

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Ricettario d’autunno – Dolci della tradizione Ericina

Scarica le Ricette d’autunno Vogliamo farvi un regalo, un regalo d’autunno! Abbiamo raccolto alcune, tra le più tipiche, ricette della tradizione ericina. La Martorana, La Cotognata, I Biscottini al mosto, La Cuccìa e Il Vino cotto, golosità irrinunciabili durante il periodo che precede le festività natalizie. Le preparazioni di queste ricette, tramandate di generazione in[…]

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Il Corso di “Avvicinamento al vino Erice Doc”

Si è concluso il Corso di “Avvicinamento al vino Erice Doc” un’intenso percorso formativo organizzato dalla Strada del Vino Erice Doc in Collaborazione con il GAT – Giovani Autori del Territorio che ha trovato grande riscontro e apprezzamento tra i partecipanti per il mondo del Vino dove si intrecciano passione, conoscenza delle nostre origini, enologia,[…]

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Fazio Winetasting Tour negli States

Il Fazio Winetasting Tour negli States! Oggi, degustiamo i vini Fazio Erice Doc, da Alfio’s Buon Cibo, splendida location a Cincinnati – Ohio.  

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Grappa – le vinacce del Nero d’Avola PietraSacra Fazio Wines

Ogni singola parte dell’acino d’uva è per noi preziosissimo. E’ dalle vinacce del Nero d’Avola che nasce la grappa PietraSacra, la riserva affinata per un anno in barrique Tronçais d’Allier a media tostatura.

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19 Settembre – L’Erice Doc al Cous Cous Fest 2017 di San Vito Lo Capo

I sapori e i profumi dei vini dell’Erice Doc della cantina Fazio sbarcano al Cous Cous Fest di San Vito Lo Capo con un’esclusiva degustazione guidata. L’appuntamento è per martedì 19 settembre dalle ore 17 allo stand istituzionale dell’assessorato regionale all’Agricoltura, all’interno del percorso del Cous Cous Fest. La partecipazione è riservata ad un massimo[…]

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I vini Fazio all’esclusiva cena di beneficenza della Fondazione Marcegaglia

Casa vinicola Fazio e Fondazione Marcegaglia insieme per il Ruanda. Si chiama “Future for Ruanda” il progetto benefico organizzato dalla Fondazione nella splendida Isola di Albarella. Personalità di spicco del mondo dell’imprenditoria si daranno appuntamento il 16 e il 17 settembre per una due giorni all’insegna del divertimento ma anche della beneficenza. E i vini[…]

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Le bollicine del Müller Thurgau brut Fazio durante il vernissage della mostra (fe)male – GAT Giovani Autori del Territorio

Grande partecipazione al vernissage della mostra (fe)male che ha visto esposte le opere di Grazia Inserillo e Maurizio Pometti. I numerosi intervenuti al Museo di Arte Contemporanea – Centro Culturale – Oratorio San Rocco hanno apprezzato le Bollicine del Müller Brut Fazio e il delicato Brusio Rosato durante la straordinaria performance del violoncellista Alessio Pianelli[…]

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FWT racconta il PietraSacra bianco Fazio Wines

FWT è un blog nato dalla passione per il vino, dal desiderio di raccontare il lavoro, il sacrificio e l’amore che si percepisce in ogni calice. Durante una visita in Sicilia, una piacevole scoperta: <<Durante il nostro tour in Sicilia abbiamo avuto la fortuna e l’onore di capitare al ristorante ”Gli Archi di San Carlo”[…]

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Casa Fazio: un tuffo negli anni ’60

Musica, spensieratezza e buon vino. Queste le tre parole d’ordine dell’estate Fazio 2017 che abbiamo fatto vivere nella nostra campagna social dedicata agli anni Sessanta.  Abbiamo voluto abbinare i vini Fazio alle canzoni più famose dell’epoca: ecco quindi il Calebianche Catarratto Erice Doc accompagnare le note di “Abbronzatissima”, il brio delle bollicine del Muller Thurgau[…]

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Cartoline dalla Vendemmia 2017

La Vendemmia 2017 è cominciata il 7 agosto per Casa Fazio: quest’estate il caldo torrido ci ha fatto davvero faticare! Il 7 agosto abbiamo inaugurato il nostro primo giorno di vendemmia con la raccolta delle uve di Moscato Il mercoledì successivo ci siamo dedicati allo  splendido vigneto di Müller Thurgau, il vitigno in cui abbiamo[…]

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PietraSacra Rosso Riserva 2010 prende la corona di ViniBuoni d’Italia

L’Erice Doc Rosso Riserva Pietrasacra 2010 viene insignito della Corona di ViniBuoni d’Italia. Le commissioni dei 21 coordinatori regionali riuniti a Villa di Toppo Florio, a Buttrio, hanno assegnato il massimo riconoscimento ai vini d’eccellenza per ogni regione italiana, a conferma della consueta trasparenza della guida del Touring Club Italiano. Grazie mille da Casa Fazio![…]

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Cous cous di pesce alla trapanese & Grillo Aegades Doc Erice Fazio Wines

‘U Cùscusu | Cous cous di pesce alla trapanese di Roberta Fazio U cùscusu in dialetto trapanese, è il piatto tipico delle zone di Erice, Trapani, San Vito Lo Capo e delle isole Egadi. Ogni famiglia ha una sua tradizionale ricetta e vogliamo condividere con voi quella della famiglia Fazio. Per preparare ‘U cùscusu servono[…]

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Uva e Pomodoro – Recensione Aegades Doc Erice 2016

<<L’Azienda Fazio è gestita dall’omonima famiglia da ben quattro generazioni. Si deve a Girolamo e Vincenzo Fazio la trasformazione della proprietà di famiglia in una moderna ed efficiente azienda vinicola ubicata nel comune di Erice. La famiglia Fazio è stata parte attiva e determinante nell’ottenere il riconoscimento della D.O.C. Erice che rafforza il legame tra[…]

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Gustare Scopello, i sapori del borgo & Fazio Wines

Passeggiare e degustare le eccellenze del territorio, alla riscoperta di antichi riti tra terra e mare. Tutto questo è “Gustare Scopello”, la manifestazione in programma domani, martedì 11 luglio, presso il bellissimo borgo marinaro. Ad organizzare l’evento è l’Associazione “Iniziative Turistico Culturali Scopello” con il patrocinio del Comune di Castellammare del Golfo. Gustare Scopello si[…]

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Gli spumanti Fazio a Sicilia in BolIe 2017

Ci saranno anche le bollicine Erice Doc della cantina Fazio a Sicilia in Bolle, l’evento di giovedì 6 luglio organizzato dall’Ais – Associazione italiana sommelier di Agrigento alla Scala dei turchi, a Realmonte (Ag). L’evento, giunto alla terza edizione, si svolgerà al Ristorante Madison di Realmonte e vedrà la partecipazione di una cinquantina di aziende[…]

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Winedinner a Toronto, full immersion sull’Erice Doc al Nodo Restaurant

Un’immersione nel territorio dell’Erice Doc attraverso il racconto dei suoi vini e della sua cucina. La settimana scorsa siamo stati a Toronto, in Canada, per due winedinner al Nodo Restaurant. A illustrare agli ospiti la storia dell’area dell’agroericino la nostra Lilly Fazio. 
Protagonisti alcuni dei vini più rappresentativi dell’Erice Doc: Aegades Grillo, Calebianche Catarratto, Torre[…]

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Hong Kong ed Erice più vicine. La visita della Food and Wine Business Mission alla Casa Vinicola Fazio

Qualche giorno fa ha fatto tappa alla cantina Fazio la delegazione dei buyer della Hong Kong Food and Wine Business Mission, cordinata dal direttore della Hong Kong Development Council Gianluca Mirante e organizzata in collaborazione con l’Area 7 Brand Sicilia e Marketing territoriale del Dipartimento Agricoltura. Lo scopo è promuovere l’internazionalizzazione delle aziende siciliane nel[…]

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Fazio Wines all’Asia’s Super 5 in 1 Food Expo – Taipei

Fazio sbarca a Taipei, Taiwan, per l’Asia’s Super 5 in 1 Food Expo. Una tre giorni all’insegna del meglio del cibo e del vino del mondo dove saranno protagonisti anche i nostri vini Erice Doc e Doc Sicilia. Tra gli appuntamenti, infatti, alcune wineclass dedicate ai vini del territorio di Erice condotte dalla nostra Lilly[…]

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L’articolo di onavnews.it su Fazio Wines – Casa vinicola in Erice

Fazio, vignaioli di Erice, promotori del loro terroir <<L’azienda oggi possiede 100 ettari di proprietà e circa 300 in disponibilità, la produzione totale ammonta a circa novecentomila bottiglie l’anno. La famiglia Fazio, inoltre, è stata promotrice del riconoscimento della Doc Erice, simbolo della dedizione che lega l’azienda al territorio. La Casa vinicola Fazio ha a[…]

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Alberto Del Giudice racconta il tesoro della D.O.C. Erice

<<La Casa Vinicola Fazio, oltre a produrre un’ampia gamma di vini di qualità, si dedica infatti anche alla ricerca e al recupero di antichi vitigni autoctoni. Tutti da scoprire. Una sorta di Jurassic Park del vino. La Sicilia è anche questo. Ma intanto ci gustiamo le nuove annate dei vini di Fazio. E un calice[…]

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Sicilia en Primeur 2017: Syrah – Luce d’Oriente Fazio Wines tra i migliori 15 rossi degustati da Umberto Gambino

Fazio Wines – Luce d’Oriente – DOC Erice 2015 E’ un bel Syrah che diffonde nel calice more e pepe nero, liquirizia e piccante su sfondo balsamico. In bocca si espande nitido, fresco, con buona concentrazione di frutto, ma al contempo, morbido, fine e vellutato nei tannini, mostrando buon equilibrio. E’ la dimostrazione pratica di[…]

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La comparsa dei primi grappoli – Around Erice Doc

Sono piccolissimi ma si vedono già: ecco spuntare i primi grappoli nei vigneti che sorgono lungo il crinale del Monte Erice. Questa è la fase delle infiorescenze, in cui quelli che diventeranno grappoli hanno ancora la forma di piccoli bottoni fiorali agglomerati. 
La pianta si sta preparando per la fase successiva: quella della fioritura.

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Il risveglio del vigneto – Around Erice Doc

La primavera è arrivata anche nei vigneti dell’Erice Doc e il tiepido sole di aprile ha permesso alle viti di germogliare anche quest’anno. 
Le prime foglie stanno crescendo velocemente e i tralci si allungano in armonia con gli altri tessuti vegetativi. Questa è una delle fasi più delicate della vita della pianta e il nostro[…]

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Diario di viaggio di Sicilia en Primeur 2017

Come ogni anno Sicilia en Primeur si conferma uno degli eventi più interessanti e stimolanti del mondo del vino dell’Isola. E siamo felici di avere partecipato anche a quest’ultima edizione, che un guru del vino come Monica Larner non ha esitato a definire come la migliore di sempre. Una settimana all’insegna di degustazioni e press[…]

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Sicilia En Primeur 2017 – XIV Edizione a Catania, 25-29 Aprile 2017

Anche quest’anno parteciperemo a Sicilia En Primeur, l’evento di Assovini Sicilia dedicato al vino siciliano: la manifestazione ha inizio il 25 aprile con le visite alle cantine da parte di giornalisti conclamati. Il vino che abbiamo scelto per il primo winetasting “en primeur annata 2016” è il nostro ultimo nato “Grillo di Mare”. Da venerdì[…]

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Vinitaly 2017 – Fazio Wines. Un riassunto dei momenti più belli!

Emozionante l’esperienza vissuta al Vinitaly quest’anno! Il lancio ufficiale del nostro nuovo nato “Grillo di Mare” è stato un vero successo. Durante il primo winetasting abbiamo accompagnato il nostro nuovo vino frizzante autoctono ad assaggi di “pane cunzato”, una pietanza tipica del nostro territorio preparata con pane siciliano preparato secondo tradizione antica dal Forno Martinez,[…]

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Vinitaly 2017 – Winetasting Grillo di Mare

L’Erice Doc e le sue eccellenze al Vinitaly 2017 con il winetasting di Casa vinicola Fazio: in anteprima assoluta sarà degustato il nuovo vino frizzante “Grillo di Mare” proposto in abbinamento ai pani dei grani antichi siciliani del Forno Martinez, all’olio extravergine d’oliva di Nocellara e Biancolilla e i soffi di sale marino “Saline della[…]

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Le Ricette di Casa Fazio by Roberta Zaccarini Fazio

  Le ricette di Casa Fazio by Roberta Zaccarini Fazio Tortino di alici Ingredienti Ingredienti per 4 persone Abbinamento Aegades Grillo Doc Erice 500 gr. di Alici freschissime150 gr. di Pan Grattato ottenuto frullando dei panini mandorle tostate 50 gr. di uva passa 50 gr. di Caciocavallo fresco prezzemolo sale e pepeolio evo   Per[…]

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Lilly e Girolamo Fazio in Giappone per il Fazio Winetasting Tour

Fazio Winetasting Tour approda in Giappone grazie a Lilly e Girolamo Fazio. Sono state giornate intense per la promozione dei nostri vini Doc Sicilia e Doc Erice, giornate condivise con amici carissimi.

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Prowein 2017 a Düsseldorf

Una magnifica esperienza al ProWein 2017 – International Trade Fair for Wines and Spirits, presso la Hall 16 | Stand C62 – Area Sicilia. Le degustazioni sono state davvero numerose! Durante i giorni di winetasting vi abbiamo fatto assaporare l’essenza della nostra terra: la Doc Sicilia in calici di Gabal – Nero d’Avola e Brusìo[…]

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Una giornata in cantina con i sommelier dell’Ais Agrigento

Sabato scorso sono venuti a trovarci in cantina i sommelier dell’Ais di Agrigento. Una bellissima giornata trascorsa tra i filari dei nostri vigneti e le degustazioni guidate ai vini di Casa vinicola Fazio. Ed è stata questa l’occasione per assaggiare in anteprima il nostro nuovo vino: il “Grillo di Mare”, il vino frizzante prodotto con[…]

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Fashion&Wellness Day con Lilly Fazio

Sabato 4 marzo, i vini Doc Erice Fazio Wines in degustazione alla Festa delle Donne del Vino con Lilly Fazio, in occasione del “Fashion&Wellness Day”. La mattina sarà dedicata al Wellness Time presso l’ Accademia Sport Trapani (Casa Santa – Erice) e si proseguirà nell’incantevole boutique di Stefaniamode.com (Trapani) con un Fashion Cocktail. Vi aspettiamo![…]

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La blogger francese Miss Vicky Wine racconta la sua “Fazio experience”

“La famiglia Fazio ha un’ampia produzione vinicola e una vera dote nel cucinare il cous cous alla trapanese, un must se passate da qui. Visitare i loro vigneti significa anche degustare una grande selezione dei loro vini, tutti di stile moderno. Un ottimo esercizio per chi vuole approcciarsi al vino tra un aperitivo e l’altro!”.[…]

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Erice Doc winetasting tour in Canada – Ontario e Toronto

Siamo stati al Capra’s Kitchen nell’Ontario, una delle più grandi province del Canada e all’Ovest restaurant di Toronto per continuare il tour di degustazioni dei nostri vini Erice Doc insieme a Lilly Fazio. Una bellissima esperienza gratificante che intensifica i nostri contatti esteri con gli amanti del buon vino siciliano e del nostro territorio.

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Alla scoperta del catarratto – vitigno autoctono siciliano – Gambero Rosso

“Negli ultimi anni molti produttori si sono dedicati alla valorizzazione in purezza del catarratto. Tra le versioni più fresche e tipicamente varietali, segnaliamo l’Erice Catarratto Calebianche di Fazio Wines” queste le parole di Alessio Turazza su GamberoRosso. Ecco l’intero articolo: link

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Licia Colò brinda con Fazio!

Licia Colò brinda con Fazio Petali Doc Erice in occasione dell’Inaugurazione “Sentieri dell’Agroericino”. <<Camminare senza confini, mangiando buon cibo e bevendo buon vino – il nostro motto!>>    

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Tre medaglie d’oro al Gilbert & Gaillard Concorso Internazionale 2016

  Tre medaglie d’oro, al Gilbert & Gaillard – Concorso Internazionale 2016, per i vini Fazio Aegades Grillo 2015 Erice DOC, Fazio Torre dei Venti Nero d’Avola 2015 Erice DOC, Fazio Gabal – Nero d’Avola – 2014 Sicilia DOC. Concludiamo l’anno nel migliore dei modi con questi ottimi risultati. La consapevolezza di migliorare ci spinge[…]

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Menu di Natale 2016: abbiamo un regalo per voi!

Volete ricevere gratuitamente il nostro Menu di Natale 2016 con le ricette e gli abbinamenti al vino suggeriti da Fazio Casa Vinicola? Per tutto il mese di dicembre sarà possibile scaricare e consultare la nostra guida. Se siete alla ricerca di ispirazione per preparare portate gustose da servire ai vostri ospiti durante le cene, apparecchiare[…]

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FoodBlogger: in cucina con Fazio – Ada Parisi per Siciliani Creativi In Cucina

Abbiamo chiesto ad alcune tra le più note foodblogger italiane di creare delle ricette utilizzando come base i nostri pregiati vini. Ad ognuna abbiamo assegnato un vino che rispecchia il loro modo di cucinare. Ecco un’altra fantastica ricetta, winelovers! Siciliani creativi in cucina – Per Ada Parisi, giornalista e foodblogger siciliana trapiantata a Roma, abbiamo[…]

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In viaggio con Lilly Fazio per tre giorni di degustazioni, cene di gala e wine class organizzati

Continua il nostro viaggio intorno al mondo per far conoscere le meraviglie del territorio dell’Erice Doc attraverso i nostri vini.  Nei giorni scorsi abbiamo fatto tappa in Giappone, a Tokyo per l’esattezza, per una tre giorni di degustazioni, cene di gala e wine class condotte da Lilly Fazio. 
Ad ospitarci due tra i più interessanti[…]

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Un tesoro riscoperto: il PietraSacra Bianco raccontato da Giacomo Ansaldi

Il racconto di Giacomo Ansaldi, enologo della Casa Vinicola Fazio “Il PietraSacra Historical Vineyard nasce da un vitigno a bacca bianca che presenta al meglio l’identità territoriale dell’Erice Doc: il Catarratto, nella sua forma di allevamento ad alberello greco, tipica di questo vigneto che siamo riusciti a mantenere in vita. 
Il suo destino, infatti, era[…]

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Newsletter Fazio Wines | novembre 2016

Cari wine lovers, da oggi potrete scaricare, anche dal nostro blog d’approfondimento, la newsletter del mese. Di seguito trovate le sezioni della nostra rubrica dedicata a novembre:     Un anno in vigna – Autunno in rosso Ricetta Couscous al curry con zucca e melagrana Curiosità aspettando il Natale – le nuove cassette regalo in[…]

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Ricette d’artista: Con l’arte si mangia di Marcello Buffa

Qualche giorno fa siamo stati partner con i nostri vini Erice Doc dell’happening di arte e cucina alla Galleria Nuvole di Palermo “Con l’arte si mangia” del pittore Marcello Buffa. Ecco la ricetta creata dall’artista a cui abbiamo abbinato il Torre dei venti Nero d’Avola Erice Doc Fazio. Buon appetito! Spiedini di carne e verdure[…]

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Colours of Sicily: Gianna Bozzali ci svela i colori, i sapori, i vini dell’Erice Doc

Gianna Bozzali, docente presso la Food and Wine Mediterranean School di Ragusa e scrittrice per diversi megazines che si dedicano al food&wine, ci svela i colori unici, gli odori, i sapori che caratterizzano la nostra amata Erice, ponendo particolare accento sulla rilevanza dell’Erice Doc wine nel panorama trapanese. “La promozione di questo splendido territorio –[…]

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L’Erice Doc in degustazione a Hong Kong: sei i vini Fazio Wines espressione del nostro territorio

Il tempo di riprenderci dai giorni frenetici del Merano Wine festival e siamo di nuovo in partenza per un nuovo viaggio. Dal 10 al 12 novembre saremo All’Hong Kong International Wine & Spirits fair 2016, l’importantissimo evento del Vinitaly international, per promuovere l’Erice Doc e i suoi affascinanti vini. Con noi porteremo sei vini espressione del territorio:[…]

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I Nero d’Avola dell’Erice Doc protagonisti al Merano Winefestival 2016

Tutto pronto per la nuova edizione del Merano Winefestival, uno dei più importanti appuntamenti del mondo del vino in Italia! Casa vinicola Fazio sarà presente anche quest’anno al Kurhaus  dal 4 al 7 novembre, nella sala Goethe al tavolo 294. 
Con noi porteremo due Nero d’Avola in purezza, espressione del territorio dell’Erice Doc, selezionati dalla[…]

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La tradizione siciliana: rituali tipici della “Festa dei Morti”

La “Festa dei Morti” in Sicilia è una ricorrenza molto sentita, risalente al X secolo, viene celebrata il 2 novembre per commemorare i defunti. Si narra che anticamente nella notte tra l’1 ed il 2 novembre i defunti visitassero i cari ancora in vita portando ai bambini dei doni. Oggi questi doni vengono acquistati dai[…]

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L’articolo di Sabrina Anastasi su Wine in Sicily

Un vigneto di Catarratto antico ad alberello greco, di 60 anni d’età, scoperto e salvato dall’estirpazione. Con queste uve produciamo il PietraSacra Historic Vineyard, il nostro Grand Cru. Ecco l’articolo di Sabrina Anastasi su Wine in Sicily. Buona lettura, winelover! Leggi tutto

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