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FoodBlogger: in cucina con Fazio – Ada Parisi per Siciliani Creativi In Cucina

Abbiamo chiesto ad alcune tra le più note foodblogger italiane di creare delle ricette utilizzando come base i nostri pregiati vini. Ad ognuna abbiamo assegnato un vino che rispecchia il loro modo di cucinare. Ecco un’altra fantastica ricetta, winelovers! Siciliani creativi in cucina – Per Ada Parisi, giornalista e foodblogger siciliana trapiantata a Roma, abbiamo[…]

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In viaggio con Lilly Fazio per tre giorni di degustazioni, cene di gala e wine class organizzati

Continua il nostro viaggio intorno al mondo per far conoscere le meraviglie del territorio dell’Erice Doc attraverso i nostri vini.  Nei giorni scorsi abbiamo fatto tappa in Giappone, a Tokyo per l’esattezza, per una tre giorni di degustazioni, cene di gala e wine class condotte da Lilly Fazio. 
Ad ospitarci due tra i più interessanti[…]

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Un tesoro riscoperto: il PietraSacra Bianco raccontato da Giacomo Ansaldi

Il racconto di Giacomo Ansaldi, enologo della Casa Vinicola Fazio “Il PietraSacra Historical Vineyard nasce da un vitigno a bacca bianca che presenta al meglio l’identità territoriale dell’Erice Doc: il Catarratto, nella sua forma di allevamento ad alberello greco, tipica di questo vigneto che siamo riusciti a mantenere in vita. 
Il suo destino, infatti, era[…]

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Newsletter Fazio Wines | novembre 2016

Cari wine lovers, da oggi potrete scaricare, anche dal nostro blog d’approfondimento, la newsletter del mese. Di seguito trovate le sezioni della nostra rubrica dedicata a novembre:     Un anno in vigna – Autunno in rosso Ricetta Couscous al curry con zucca e melagrana Curiosità aspettando il Natale – le nuove cassette regalo in[…]

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Ricette d’artista: Con l’arte si mangia di Marcello Buffa

Qualche giorno fa siamo stati partner con i nostri vini Erice Doc dell’happening di arte e cucina alla Galleria Nuvole di Palermo “Con l’arte si mangia” del pittore Marcello Buffa. Ecco la ricetta creata dall’artista a cui abbiamo abbinato il Torre dei venti Nero d’Avola Erice Doc Fazio. Buon appetito! Spiedini di carne e verdure[…]

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Colours of Sicily: Gianna Bozzali ci svela i colori, i sapori, i vini dell’Erice Doc

Gianna Bozzali, docente presso la Food and Wine Mediterranean School di Ragusa e scrittrice per diversi megazines che si dedicano al food&wine, ci svela i colori unici, gli odori, i sapori che caratterizzano la nostra amata Erice, ponendo particolare accento sulla rilevanza dell’Erice Doc wine nel panorama trapanese. “La promozione di questo splendido territorio –[…]

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L’Erice Doc in degustazione a Hong Kong: sei i vini Fazio Wines espressione del nostro territorio

Il tempo di riprenderci dai giorni frenetici del Merano Wine festival e siamo di nuovo in partenza per un nuovo viaggio. Dal 10 al 12 novembre saremo All’Hong Kong International Wine & Spirits fair 2016, l’importantissimo evento del Vinitaly international, per promuovere l’Erice Doc e i suoi affascinanti vini. Con noi porteremo sei vini espressione del territorio:[…]

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I Nero d’Avola dell’Erice Doc protagonisti al Merano Winefestival 2016

Tutto pronto per la nuova edizione del Merano Winefestival, uno dei più importanti appuntamenti del mondo del vino in Italia! Casa vinicola Fazio sarà presente anche quest’anno al Kurhaus  dal 4 al 7 novembre, nella sala Goethe al tavolo 294. 
Con noi porteremo due Nero d’Avola in purezza, espressione del territorio dell’Erice Doc, selezionati dalla[…]

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La tradizione siciliana: rituali tipici della “Festa dei Morti”

La “Festa dei Morti” in Sicilia è una ricorrenza molto sentita, risalente al X secolo, viene celebrata il 2 novembre per commemorare i defunti. Si narra che anticamente nella notte tra l’1 ed il 2 novembre i defunti visitassero i cari ancora in vita portando ai bambini dei doni. Oggi questi doni vengono acquistati dai[…]

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L’articolo di Sabrina Anastasi su Wine in Sicily

Un vigneto di Catarratto antico ad alberello greco, di 60 anni d’età, scoperto e salvato dall’estirpazione. Con queste uve produciamo il PietraSacra Historic Vineyard, il nostro Grand Cru. Ecco l’articolo di Sabrina Anastasi su Wine in Sicily. Buona lettura, winelover! Leggi tutto

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Fazio Winetasting Tour in Canada e negli Usa

L’Erice Doc, con i suoi intriganti vini, sbarca a Toronto! Oggi saremo alla Roy Thomson Hall per una giornata di degustazioni con giornalisti, ristoratori e buyer. Tanti i vini in degustazione: Torre dei Venti Nero d’Avola, PietraSacra Rosso Riserva, CasaSanta Cabernet Sauvignon, Aegades Grillo e Petali Moscato. Ultima tappa del nostro viaggio negli Stati uniti,[…]

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L’articolo di Gianna Bozzali su siciliadagustare.com

Passione, intransigenza, pazienza e sensibilità, ma anche un’enorme forza d’animo. Tutte caratteristiche dell’animo femminile che rendono le donne del vino grandi protagoniste di un mondo prevalentemente maschile. Ecco il bell’articolo di Gianna Bozzali sulla tavola rotonda guidata da Lilly Fazio, delegata delle Associazione Nazionale Le Donne del Vino, al Festival della Cucina Italiana. Leggi l’articolo:[…]

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16° Festival della Cucina Italiana – Sudest Wine Fest con Lilly Fazio

Oggi siamo al 16° Festival della Cucina Italiana – Sudest Wine Fest a Siracusa con la nostra Lilly Fazio, per parlare del ruolo delle donne nel mondo del vino e della loro incredibile forza!

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Press tour Fazio Wines – Cronachedigusto.it

Sono venute a farci visita in cantina le giornaliste Eleonora Scholes di SpazioVino e Isabel Xie di La Revue du vin de France, in giro per la Sicilia con il press tour di Cronachedigusto.it. Un bellissimo pomeriggio tra i colori dei vigneti d’autunno e i nostri vini.

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il re dei vitigni siciliani è il Catarratto. L’articolo di Clara Massinale per il Giornale di Sicilia

E’ lui il principe dei vitigni indigeni siciliani, il Catarratto! Un vitigno su cui la Casa vinicola Fazio punta con il Pietrasacra, il Catarratto in purezza che proviene da un vigneto antico di 60 anni salvato dall’estinzione dal nostro enologo. Ecco il bell’articolo di Clara Minissale sul Giornale di Sicilia di ieri.

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Dall’Erice Doc in Canada: a Toronto degustazione dei vini territoriali con Lilly Fazio

Dall'Erice Doc in Canada, a Torondo degustazione di vini territoriali con Lilly Fazio L’eleganza dei vini dell’Erice Doc sbarca in Canada, per un tour di degustazioni guidate dalla nostra Lilly Fazio. Qualche giorno fa siamo stati a Toronto e con noi abbiamo portato tre vini territoriali che rappresentano le caratteristiche dell’area dell’Erice Doc: il Calebianche,[…]

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Il vino del mese: PietraSacra Historic Vineyard Fazio Wines

PietraSacra Historic Vineyard è il vino del mese di Fazio Casa Vinicola in Erice. Dicono del nostro vino – <<Proviene da un vigneto di catarratto di oltre 40 anni, allevato ad alberello greco che lo rende simile a un candelabro. Viene vinificato in legno e poi affinato sur lie per 8 mesi. Gustativa veramente impressionante[…]

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Cous Cous Fest: mille bottiglie di vino per Amatrice

La raccolta di fondi allo stand della Fazio in piazza Marinella a San Vito Lo Capo “Mille bottiglie di vino per Amatrice”. L’iniziativa è stata lanciata nell’ambito della 19\esima edizione del Cous Cous Fest di San Vito Lo Capo. Il ricavato sarà destinato all’acquisto di generi di prima necessità per i bambini rimasti orfani durante[…]

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Un anno nel vigneto – La vendemmia del Catarratto antico

Oggi abbiamo raccolto le uve in una vigna molto speciale: un vigneto di Catarratto antico, un alberello di 60 anni salvato dall’estinzione. Con queste uve produrremo il nostro cru, il Pietrasacra bianco!

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Vi aspettiamo a bordo della Liberty Lines – Caronte e Tourist

Cosa c’è di meglio che degustare un buon bicchiere di vino Erice doc mentre si viaggia verso la propria vacanza su una delle isole Egadi? Per tutto settembre sulla Liberty Lines – Caronte e Tourist che collega Trapani con le isole Egadi sarà possibile degustare Il Calebianche Catarratto importante espressione della Doc Erice , grazie[…]

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Un anno nel vigneto – La vendemmia del Syrah

Un vitigno dalle origini antiche e lontanissime, secondo molti proverrebbe dall’Iran, che in Sicilia ha trovato una culla perfetta per crescere e donare i suoi preziosi frutti. Oggi siamo in vigna a vendemmiare il Syrah, l’uva a bacca rossa che darà vita al nostro Luce d’Oriente Erice Doc.

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The winner is…

Ecco le due foto vincitrici del Summer Contest #EstateconFazio! Prima classificata: nome account instagram “Orsodosso” – Martina Brancato. Seconda classificata: nome pagina facebook Tasty Room. Complimenti winelovers!

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Un anno nel vigneto – La vendemmia del Nero d’Avola

Acini di un blu intenso e note fruttate che ricordano il ribes e i mirtilli: oggi siamo in vigna a raccogliere il Nero d’Avola! Con le sue uve produrremo il nostro Torre dei Venti Erice Doc, che raccoglie in sé la forza e il carattere solare della terra che lo ha generato.

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Giornalisti in cantina. Alla scoperta dei vini autoctoni dell’Erice Doc

Sono venuti a farci visita in cantina i giornalisti Ada Parisi di “Siciliani creativi in cucina” e Gianluca Atzeni di “Tre Bicchieri Gambero Rosso”. Una mattina splendida, tra visita al vigneto e degustazione dei vini autoctoni dell’Erice Doc.

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Un anno nel vigneto – La vendemmia del Grillo

In questi giorni siamo in vigna a vendemmiare l’uva simbolo della Sicilia: Sua Maestà il Grillo!

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Sole24Ore – Rubrica Food24 | Nero d’Avola – tutto il carattere della Sicilia nel bicchiere

Casa Vinicola Fazio – Erice (TP) La famiglia Fazio si occupa di vino da 4 generazioni: a capo dell’azienda vi sono oggi Girolamo e Vincenzo, ben supportati dall’enologo Giacomo Ansaldi e dal direttore di produzione Filippo Angileri. L’azienda è di grandi dimensioni, con, credo, 600 ettari vitati ed una produzione di 1.000.000 di bottiglie, ripartite[…]

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La Vendemmia del Muller Thurgau

Oggi siamo nel vigneto per vendemmiare le uve Müller-Thurgau, un vitigno originario del Geisenheim in Germania che ha trovato nel territorio dell’Erice Doc una culla perfetta per crescere e dare vita a un fantastico vino. Con queste uve produrremo il Müller-Thurgau Fazio, una piccola chicca della nostra produzione!

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Riccardo Silla Viscardi su DoctorWine – Cosa dicono di noi

“La Casa vinicola Fazio può essere definita una cantina proiettata nel futuro, un futuro che vede al centro il ritorno ai vitigni autoctoni. Gli studi sui precursori aromatici dei vitigni a bacca bianca e un ripensamento al profilo gustativo dei vini rossi, cercando una attinenza al territorio più che a prodotti ammiccanti, è evidente nelle[…]

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Vendemmia delle uve Chardonnay

Oggi inizia la vendemmia, il momento più importante nella vita della nostra cantina. Si parte con le uve Chardonnay, raccolte a mano e deposte con cura in cassette. Le uve da spumantizzare, per preservare i loro aromi, devo essere raccolte anticipatamente. Verranno poi lavorate e daranno vita al Fazio Blanc de Blancs, il nostro spumante[…]

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FoodBlogger: in cucina con Fazio – Aegades

Con Fazio in cucina – Abbiamo chiesto ad alcune tra le più note food blogger italiane di creare delle ricette utilizzando come base i nostri pregiati vini. Ad ognuna abbiamo assegnato un vino che rispecchia al meglio il loro modo di cucinare. Ecco un’altra pregevole ricetta, winelover. Buon appetito! La Luna sul Cucchiaio – Per[…]

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Wine seminar in Giappone con Lilly Fazio

In questi giorni siamo in Giappone per il Wine seminar organizzato dal ristorante DOLCE VITA di Kagurazaka. I piatti della tradizione ericina preparati da Anna Basiricò in abbinamento ai nostri vini, in un’originale sinfonia di sapori, ricordi e profumi raccontati da Lilly Fazio. Il modo migliore per fare conoscere lo splendore della nostra terra!

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Un anno nel vigneto – L’invaiatura

In questi giorni i nostri vigneti cambiano colore, gli acini passano dal verde ad un bel viola scuro o al giallo intenso. E’ il momento dell’invaiatura, l’inizio della maturazione dei grappoli in attesa della vendemmia!

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FoodBlogger: in cucina con Fazio

Continua la nostra collaborazione con le più note food blogger italiane per creare delle ricette utilizzando come base i nostri pregiati vini. Ad ognuna abbiamo assegnato un vino che rispecchia al meglio il loro modo di cucinare. Ecco la nuova ricetta, winelover. Buon appetito! Cardamomo&co – Alla “Forno star” Stefania Oliveri, regina della cucina Gluten[…]

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Concours Mondial de Bruxelles 2016: medaglia d’argento Al Gabal Nero d’Avola

Il nostro Gabal Nero d’Avola 2014 si aggiudica la Medaglia d’argento al prestigioso Concours Mondial de Bruxelles 2016, un riconoscimento internazionale per un vino dall´ottimo rapporto qualità-prezzo! Eccovi il link per verificare i premi assegnati durante il concorso: http://results.concoursmondial.com

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SummerContest 2016 #EstateconFazio

  Il nostro PhotoContest continua a raccogliere le vostre emozioni Summer&Wine. Per partecipare : su facebook, basta postare una foto che contenga le indicazioni descritte nel regolamento, descrivere brevemente il vostro scatto taggando @Fazio Casa Vinicola in Erice e utilizzare il nostro hashtag ‪#‎EstateconFazio‬. Su instagram e twitter postate l’immagine sul vostro profilo taggando @Faziowines[…]

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FoodBlogger – in cucina con Fazio: il rosè

Una ricetta vegana all’insegna del rosa creata da Manuela Zanni apposta per noi: Riso rosa con fragole, pomodorini e fiori di rosolaccio. Da accompagnare ad un buon bicchiere del nostro Brusio rosato. Buon appetito, winelover! Qui il link della ricetta: Ricetta riso rosa

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