SOSTENIBILITA’ AMBIENTALE

3 July 2016
 
 
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Integrierten Weinbau

Das Winzerhaus FAZIOliegt in der Gemeinde ERICE in einem Gebiet mit tausendjähriger Berufung für den Weinanbau, das die Anerkennung der Kontrollierten Ursprungsbezeichnung D.O.C. Erice erhalten hat. Die Weinberge des Betriebs erstrecken sich über die sanften Hügel, die den Monte Erice umrahmen und wie grüne Stickereien eine einmalige und reizvolle Landschaft hervorbringen.
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Unsere Werte im Keller

Hauptziel ist die Produktion moderner, feiner und eleganter Weine mit einem Säuregehalt und einer Frische, die Ausdruck des Territoriums ihrer Herkunft sind. Die Bodenarten, die meteorologischen Bedingungen, die geologische Beschaffenheit des Bodens, die Rebsorten und die Art der Verarbeitung – all das sind entscheidende Faktoren, die jedem Wein einen einzigartigen Charakter verleihen. Wir legen großen Wert auf bodeneigene Rebsorten wie Grillo, Insolia, Catarratto und Nero d'Avola, die seit Jahrhunderten in der Gegend von Erice, ihrer Heimat, ansässig sind, und verarbeiten sie rein, wobei mit modernen Technologien ihr organoleptisches Profil hervorgehoben wird.
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Umweltverträglichkeit

Außerdem haben wir bedeutende bodenfremde Rebsorten ausgewählt und sie dem mediterranen Klima unserer Gegend angepasst, wobei einmalige Weine erzeugt werden, die für ein internationales Publikum bestimmt sind. Der Anbau und der gesamte Produktionszyklus erfolgen nach Prinzipien, die sich an der strengen Einhaltung der Richtlinien in Sachen Umweltschutz und Energieerzeugung aus erneuerbaren Energiequellen orientieren.