Aegades | Grillo

Doc Erice

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Anbaugebiet: hergestellt in den Weingütern des Anbaugebietes DOC Erice in Westsizilien
Rebsorten: 100% Grillo
Höhenlage der Weinberge: 300 bis 350 Meter ü.d.M.
Anbaudichte: 4.000 Rebstöcke/ha
Produktionstechnik: Weinlese in Kisten. Abbeeren, Kaltmazeration der Schalen mit dem Most (4°C) Sanfte Kelterung der Beeren und sehr langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur. Kaltabfüllung und 4 Monate Ausbau in der Flasche
Weinart: Weißwein. D.O.C. Erice
Farbe: strohgelb mit goldenen Schimmern
Geruch: charakteristischer Geruch des Grillo, mit Zitrusnoten
Geschmack: elegant, weich, würzig und mineralisch, mit Zitrusnoten. Von guter Struktur und Gesamtheit, beachtliche aromatische Beständigkeit
Flasche: 75 cl – 13% Vol.
Serviertemperatur: 9° C
Ideal zu Gerichten mit weißem Fleisch, Gemüse und Fisch. Hervorragend zu Risotto mit Meeresfrüchten und Krustentieren. Zur langen Veredelung in der Flasche geeignet

Decanter World Wine Awards 2016 - Aegades 2015

Guida ai Vini di Sicilia del Giornale di Sicilia 2014 - Aegades 2013 - 5 Stelle

Berlin Wein Trophy 2014 - Aegades 2013

Los Angeles International Wine Awards 2014 - Aegades 2013

Concorso Internazionale Gilbert & Gaillard 2016 - Aegades 2015

Decanter World Wine Awards 2017 - Aegades 2016

Robert Parker's Wine Advocate 2017 - Aegades 2015