Brusìo Rosato

Doc Sicilia

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Anbaugebiet: hergestellt auf den eigenen Weingütern in der Gemeinde Erice.
Rebsorten:Nerello Mascalese und Syrah Aromatischer süßer Qualitätsschaumwein
Höhenlage der Weinberge: 250 bis 300 Meter ü.d.M.
Anbaudichte: 4000 Rebstöcke/ha
Produktionstechnik:Weinlese in Kisten nur der gesunden Trauben, Abbeeren, Weißweinbereitung mit kurzer Mazeration mit Temperaturregelung. Kaltabfüllung und 3 Monate Ausbau in der Flasche.
Farbe: leuchtendes Rosé mit Korallen-Reflexen
Geruch:zart, mit deutlichen Noten von Erdbeeren und reifen Himbeeren
Geschmack:frisch, anhaltend, fruchtig
Flasche:75 cl 12% vol. Serviertemperatur: 9°C.

ideal als Aperitif, aber hervorragend zu Fischsuppen, gegrilltem Gemüse, weißem Fleisch und gegrilltem Fisch.