Grillo Di Mare

Frizzante Terre Siciliane IGT

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Produktionsgebiet: hergestellt in den Weingütern des Anbaugebietes DOC Erice.
Rebsorten: 100% Grillo

Höhenlage der Weinberge: 400 bis 450 m ü.d.M. Anbaudichte: 4.000 bis 4.500 Rebstöcke/ha. Produktionstechnik: Frühlese in Kisten. Abbeeren,Kaltmazeration der Schalen mit dem Most (4°C). Sanfte Kelterung der Beeren und sehr langsame

Gärung bei niedriger Temperatur 12-14 °C und kontrolliertem Druck. Kaltabfüllung.

Weinart: Weißer Perlwein.
Typische Geographische Angabe Terre Siciliane.

Farbe: glänzend, strohgelb mit leicht grünlichen Schimmern, lebendig.
Geruch: intensiv, elegant, mit Noten von weißen Blumen und exotischen Früchten.

Geschmack: frisch und mild, mit guter Persistenz, vollmundig und harmonisch.
Flasche: 75 cl. – 11,50% vol. Serviertemperatur: 6° C.

ideal als Aperitif, passt sehr gut zu Vorspeisen des Meeres, Reis- und Nudelgerichten, Fisch und weißem Fleisch, Krustentieren und Meeresfrüchten.