Grillo Spumante Brut

Doc Sicilia

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Anbaugebiet: hergestellt in den Weingütern des Anbaugebietes DOC Erice in Westsizilien
Rebsorten: Grillo
Höhenlage der Weinberge: 400/500 m ü.d.M.
Anbaudichte: 4.500 Rebstöcke/ha
Produktionstechnik: Lese der Trauben in Kisten bei optimaler Reife. Abbeeren, Kaltmazeration der Schalen mit dem Most (4°C). Sanfte Kelterung der Beeren und sehr langsame Gärung bei niedriger Temperatur. Fermentation nach der CHARMAT-Methode.
Weinart: Dry Spumante. Doc Sicilia

DEGUSTATIONSNOTIZEN
Farbe: leuchtendes strohgelb, feine und anhaltende Perlage.
Geruch: zart, leicht fruchtig
Geschmack: cremig, würzig, mit Zitrusfrüchten im Abgang
Flasche: 75 – 150 cl – 12% vol. Serviertemperatur: 4-6° C

Hervorragend als Aperitif, mit Gerichten vom Meer und Krustentieren. Ideal als Begleiter über alle Gänge hinweg