Luce d’Oriente | Syrah

Doc Erice

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Anbaugebiet: hergestellt in den Weingütern des Anbaugebietes DOC Erice
Weinart: Rotwein. Sicilia Typische Geographische Angabe
Rebsorten: 100% Shiraz
Höhenlage der Weinberge: 250 bis 300 Meter ü.d.M.
Anbaudichte: 4.000 bis 4.500 Rebstöcke/ha
Produktionstechnik: Weinlese in Kisten. Abbeeren, Maischegärung mit Unterstoßen der Schalen, Mazeration mit Temperaturregelung zwischen 25°C und 28°C. Kurze Veredelung in Barriques. Kaltabfüllung und 3 Monate Ausbau in der Flasche
Farbe: kräftiges rubinrot
Geruch: charakteristischer Geruch der Rebsorte, würzig mit Noten von roten Beerenfrüchten, die harmonisch mit zarten Vanillenoten verschmelzen.
Geschmack: vollmundig, samtig mit zarten fruchtigen und würzigen Noten
Flasche: 75 cl – 100 cl – 14% vol. Serviertemperatur: 16°C.

ideal zu Gerichten mit rotem Fleisch und Wild wie Schmorbraten mit grünem Pfeffer