Castelmedio

Terre Siciliane - Indicazione Geografica Tipica

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Hersteller: Fazio Casa Vinicola in Erice
Anbaugebiet: Westliches Sizilien, Hügelgebiet im Norden der Provinz Trapani
Rebsorten: 100% Nerello Mascalese.
Höhenlage der Weinberge: 250 bis 300 Meter ü.d.M.
Anbaudichte: 4.000 bis 4.500 Rebstöcke/ha
Produktionstechnik: Abbeeren, Maischegärung mittraditionel lem Unterstoßen der Schalten und Mazeration mit
Temperaturregelung zwischen 20°C und 25°C.
Apfelmilchsäuregärung in Stahl, K altabfülllung und4-monatiger Ausbau in der Flasche
Weinart: Rotwein.
Terre Siciliane Typische Geographische Angabe
Farbe: intensives rot
Geruch: charakteristisches Bukett de r Rebsorte mit zartenund anhaltenden Noten roter Früchte
Geschmack: Voller und samtiger Geschmack
Servierempfehlung: Empfehlenswert zu mittelreifem Käse und gegrilltem rotem Fleisch
Flasche: 75 cl – 12,5% Vol.
Serviertemperatur: 14° C

Servierempfehlung: Empfehlenswert zu mittelreifem Käse, gegrilltem rotem Fleisch und Spanferkel