PietraSacra bianco Historic Vineyard

Indicazione Geografica Tipica Terre Siciliane

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Anbaugebiet: hergestellt in den Weingütern des Anbaugebietes DOC Erice
Weinart: Rotwein. Sicilia Typische Geographische Angabe
Rebsorten: 100% Merlot
Höhenlage der Weinberge: 250 bis 300 Meter ü.d.M.
Anbaudichte: 4.000 bis 4.500 Rebstöcke/ha
Produktionstechnik: Weinlese in Kisten.Abbeeren, Maischegärung mit traditionellem Unterstoßen der Schalen, Mazeration mit Temperaturregelung zwischen 25°C und 28°C. Sorgfältige Lagerung in Allier-Troncaise Barriques für 8-10 Monate. Kaltabfüllung und ein Jahr Ausbau in der Flasche.
Farbe: intensives rubinrot mit leichten Granatschimmern.
Geruch: charakteristischer Geruch des Merlot mit Noten von Kirsche, Heidelbeeren und Brombeeren, die in eleganter Harmonie mit Vanillenoten verschmelzen.
Geschmack: am Gaumen reich, samtig und umhüllend mit zarten Vanille- und Gewürznoten
Flasche: 75 cl – 14,5% vol. Serviertemperatur: 14°C.

ideal zu Fleischgerichten, ausgewogen zu mittelreifem Käse. Alternativ und besonders reizvoll zu Äpfeln und gelben Pfirsichen

 

Berlin Wein Trophy 2014 - PietraSacra 2013