ERICE DOC

La Dénomination d'origine contrôlée Erice

THE AREA OF ERICE D.O.C.

LE TERRITOIRE

Les vignobles ont été plantés entre 250 et 600 mètres d'altitude, évaluant soigneusement l'exposition et la composition du terrain. Le climat frais et venteux, la présence de collines et la relative proximité de la mer confèrent au territoire d'Erice Doc des caractéristiques uniques et exclusives. La conformation géologique particulière du terrain confère aux raisins des arômes, de la fraîcheur et de la saveur soutenus par une bonne acidité.

LES VINS DE L'ERICE D.O.C.

les vins territoriaux D.O.C. Erice fait partie de la Sélection Fazio, nous certifions la qualité de ces vins en sélectionnant les meilleurs lots et en adoptant des techniques de vinification de pointe. L'objectif stratégique du projet est de valoriser les particularités des vignes indigènes locales et de leur donner un rôle de premier plan sur la scène viticole nationale et internationale.

Je Rossi
Le quadrant nord-ouest de la province de Trapani produit des raisins riches et concentrés qui s'expriment à des niveaux très élevés dans un territoire longtemps ensoleillé mais caractérisé par des climats frais et venteux, générant des vins doux et élégants.

Les blancs
La conformation orographique particulière de la province au nord de Trapani, la nature géologique du sol, les variations de température considérables, favorisent le développement de raisins blancs avec une bonne acidité caractérisée par des arômes de fleurs blanches et des notes d'agrumes très agréables qui donnent aux vins élégance et délicatesse.