GrillidiMare

GrillidiMare

Frizzante I.G.T. Terre Siciliane

Zona di Produzione: prodotto nelle tenute viticole del territorio della DOC Erice nella Sicilia occidentale

Uve: Grillo 100%

Altitudine vigneti: 400/450 metri s.l.m.

Densità impianto: 4.000 viti/ha

Tecnica di produzione: vendemmia anticipata in cassette. Diraspatura, macerazione a freddo delle bucce con il mosto (4°C). Pressatura soffice degli acini e fermentazione molto lenta, a bassa temperatura 12-14 °C a pressione con- trollata. Imbottigliamento a freddo.

Tipo di vino: Bianco Frizzante.

Colore: brillante, giallo paglierino con leggeri riflessi verdognoli, vivace.

Profumo: intenso, elegante, con sentori di fiori bianchi e frutta esotica.

Sapore: fresco delicato, di buona persistenza, pieno ed armonico.

Bottiglia: 75 cl – 11,5% Vol. Temperatura di servizio: 6° C

Abbinamento: ideale come aperitivo, si abbina molto bene ad antipasti di mare, primi piatti, pesci e carni bianche, crostacei e frutti di mare.

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