Winedinner a Toronto, full immersion sull’Erice Doc al Nodo Restaurant

Un’immersione nel territorio dell’Erice Doc attraverso il racconto dei suoi vini e della sua cucina. La settimana scorsa siamo stati a Toronto, in Canada, per due winedinner al Nodo Restaurant. A illustrare agli ospiti la storia dell’area dell’agroericino la nostra Lilly Fazio.


Protagonisti alcuni dei vini più rappresentativi dell’Erice Doc: Aegades Grillo, Calebianche Catarratto, Torre dei Venti Nero d’Avola e CasaSanta Cabernet Sauvignon. Ogni vino è stato abbinato con cura ai piatti della tradizione siciliana.
L’abbinamento più apprezzato è stato quello fra il tonno croccante con semi di papavero e il Calebianche Catarratto, un vino avvolgente, intenso, con caratteristiche note di fiori bianchi, espressione del territorio dell’Erice Doc.

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