A Vampa | Nerello Mascalese

I.G.T. Terre Siciliane

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Zona di Produzione: Sicilia occidentale, territorio collinare a Nord della provincia di Trapani
Uve: Nerello Mascalese 100%
Altitudine vigneti: 250/300 metri s.l.m.
Densità impianto: 4.000/4.500 viti/ha.
Tecnica di produzione: diraspatura,vinificazione in rosso con tradizionale follatura delle bucce e macerazione a temperatura controllata tra 25 – 28°C. Fermentazione malolattica in acciaio, imbottigliamento a freddo ed affinamento in bottiglia per 4 mesi.
Colore: rosso intenso.
Profumo: caratteristico del vitigno con delicate e persistenti note di frutti di bosco.
Sapore: Al gusto è pieno e vellutato.
Bottiglia: 75 cl – 13% Vol. Temperatura di servizio: 14° C.

Proponiamo di degustarlo con formaggi di media stagionatura, carni rosse alla griglia.