Brusìo Rosato

Doc Sicilia

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Zona di Produzione: Sicilia occidentale, territorio collinare a Nord della provincia di Trapani
Uve: Nerello Mascalese e Syrah
Altitudine vigneti: 250/300 metri s.l.m.
Densità impianto: 4.000 viti/ha.
Tecnica di produzione:raccolta in cassette delle sole uve sane. diraspatura,vinificazione in bianco con breve macerazione a temperatura controllata.
Pressatura so!ce degli acini e fermentazione molto lenta,
termocontrollata. Imbottigliamento a freddo.
Colore: rosato brillante con riflessi corallo.
Profumo: delicato con evidenti sentori di fragola e note di lampone maturo.
Sapore: fresco, persistente, fruttato..
Bottiglia: 75 cl – 12% Vol. Temperatura di servizio: 9 ° C.

Ideale come aperitivo ma splendido con zuppe di pesce, verdure grigliate, carni bianche, pesce alla griglia.