Luce d’Oriente | Syrah

Doc Erice

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Zona di Produzione: prodotto nelle tenute viticole del territorio della DOC Erice
Uve: Syrah 100%
Altitudine vigneti: 250/300 metri s.l.m.
Densità impianto: 4.000/4.500 viti/ha.
Tecnica di produzione: raccolta in cassette. Diraspatura, vinificazione
in rosso con follatura delle bucce, macerazione a temperatura controllata, tra i 25 e i 28°. Breve affinamento in barriques.
Imbottigliamento a freddo ed affinamento per 3 mesi in bottiglia.
Colore: rosso rubino carico.
Profumo: caratteristico del vitigno, speziato con note di frutti a bacca
rossa, fusi in armonia a delicati sentori di vaniglia.
Sapore: pieno, vellutato con delicate note fruttate e sentori speziati.
Bottiglia: 75 cl – 14% Vol. Temperatura di servizio: 16° C.

Ideale con piatti a base di carni rosse e selvaggina come il brasato al pepe verde.