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Rese ridotte e qualità elevata valorizzano al meglio le vecchie vigne dell’azienda. Catarratto, Nero D’Avola, Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon sono i protagonisti di un chiaro e preciso disegno enologico: piccole produzioni di nicchia, provenienti da single vineyard di poco meno di due ettari, da cui nascono vini affinati in barrique di grande struttura e complessità, al vertice della piramide qualitativa di Casa Vinicola Fazio; pregiate etichette d’autore che vivono in armonia con il patrimonio paesaggistico da cui traggono origine, esaltando i colori e profumi di questé meraviglioso lembo di Sicilia.
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La linea Vigne di Pietrasacra rappresenta il fiore all’occhiello dell’omonimo progetto con cui, la famiglia Fazio valorizza ed esalta il ricco potenziale delle principali varietà della tradizione enologica siciliana, attraverso la salvaguardia di alcuni vigneti
storici di età media elevata che, nel corso degli anni, hanno conseguito una straordinaria capacità di adattamento delle viti all’habitat contestuale di riferimento e ai cambiamenti climatici che si sono susseguiti nel tempo.
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