SILVARIS
Nero d’Avola vinificato in anfora, un rosso intenso e profondo, che grazie all’affinamento in cocciopesto sviluppa un profilo elegante e naturale. Il suo carattere è deciso ma mai aggressivo: profuma di ciliegie e prugne mature, con accenni di erbe e un tocco salmastro che richiama la vicinanza al mare. In bocca è morbido, armonico, con tannini ben integrati e una chiusura lunga e avvolgente.
Denominazione: DOC Erice
ANALISI ENO-SENSORIALE
COLORE: Rosso rubino, con riflessi violacei.
PROFUMO: Al naso spiccano note di ciliegia, prugna, erbe aromatiche e una leggera sfumatura salmastra che richiama l’influenza del mare.
GUSTO: Al palato i tannini risultano morbidi rispetto a quelli dei vini affinati in legno, conferendo al vino una freschezza che lo rende piacevole anche in gioventù, con una buona struttura e un finale persistente e dolce.